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Cenone di San Silvestro 31 Dicembre 2015

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Description

Villa Fano del Poggio Ricevimenti a Cassano delle Murge organizza il Gran Cenone di San Silvestro, il 31 Dicembre 2015, all’insegna del divertimento, della musica e animazione e della buona cucina con un esclusivo menù di San Silvestro targato Villa Fano del Poggio. La Sala ricevimenti, rinnova l’appuntamento con il tradizionale Cenone di San Silvestro reinventandolo con gusto e qualità, trasformandolo con originalità e passione in un evento esclusivo, da non perdere assolutamente.

Menu’ Cenone di San Silvestro 31 Dicembre 2015

Tortino di zucca gialla e salmone con puntarelle su crema
di barbabietola e cumino
***
Tagliata di pescespada su ratatouille di verdure in agrodolce profumato allo zenzero e salsa gaspaco

Fagottino di tacchino farcito su crema al castelmagno
***
Risotto mantecato con straccetti di fagiano, asparagi e melograno

Gocce di sole con biska di scampi, zafferano e pesto alla siciliana
***
Mazzancolle marinate al latte di cocco con crema d’astice su foglia di banano
***
Tradizione in tavola

Assiette di frutta
***
Crumble con crema inglese al moscato
***
Vini

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