PRANZO DI OGNISSANTI A BENEVENTO

Jun 6

in Menu feste, Pranzo di Ognissanti
Tags pranzo di ognissanti

Pranzo di Ognissanti a Benevento in Campania presso Casa L’Erario

l giorno 1 Novembre in occasione della festa di Tutti i Santi, ti aspettiamo a Casa L’Erario per un soffice tuffo tra i caldi colori d’autunno , con i sapori della nostra cucina, ispirata alla tradizione gastronomica pugliese e del territorio locale.

Menu’ Pranzo di Ognissanti

ANTIPASTI

soppressata
salsiccette secche di maiale nero casertano
pancetta tesa affumicata di maiale nero casertano
prosciutto cotto, prosciutto crudo, capocollo, mortadella del Sannio
ricotta e formaggio primo sale di pecora del Taburno
calzoncini fritti ripieni al profumo di limone e montanare

PRIMI

Raviolo di pasta sfoglia alla zucca con ripieno di ricotta e salsiccia di maiale nero casertano
Soufflè di tagliolini fatti in casa con sugo di marchigiana, piselli dell’orto e provola di pezzate rosse

SECONDI

Bistecca di maiale nero casertano, affumicata ad acacie e ciliegio, cotta alla brace
oppure Filetto di Marchigiana all’inglese servito freddo
oppure Tomahawk di Angus di Scottona (da specificare alla prenotazione), frollatura media 60 gg., dal peso variabile tra 1 kg ed 1,5 kg. Al prezzo di euro 40,00 al kg
Contorno di patate di montagna al forno al profumo di rosmarino

DOLCE

Torrone di Benevento
Torta al cioccolato di Nonna Tatiana
Caffè napoletano tostato a legna tagliata ad ascia, miscela unica e esclusiva a noi riservata
Acqua e vino della casa

MENÙ BIMBI